Pinot Noir

Silty clay soil
Average yield of 55 hl/ha.
Mechanical harvesting at optimal maturity.
Vinification:
– 72hr cold soak.
– Vinification of destemmed and crushed grapes.
– Fermentation at 25°C for 12 days with light pumpovers and punchdowns.

7,65  TTC

Weight 1 kg
Cépages

Pinot Noir 100%

APPELLATION

IGP Pays d'OC

Millésime

2015

Vinification

avec éraflage et foulage des raisins, macération préfermentaire à froid 72h

Verre

Simple fruit

Nez

Fruits rouges frais, cerise

Bouche

souple, facile