Pinot Noir
Silty clay soil
Average yield of 55 hl/ha.
Mechanical harvesting at optimal maturity.
Vinification:
– 72hr cold soak.
– Vinification of destemmed and crushed grapes.
– Fermentation at 25°C for 12 days with light pumpovers and punchdowns.
8,50 € TTC
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Cépages | Pinot Noir 100% |
| APPELLATION | IGP Pays d'OC |
| Millésime | 2015 |
| Vinification | avec éraflage et foulage des raisins, macération préfermentaire à froid 72h |
| Verre | Simple fruit |
| Nez | Fruits rouges frais, cerise |
| Bouche | souple, facile |
