2022
Cinsault
Sol argilo-calcaire
Vendange mécanique de nuit.
Pressurage pneumatique avec sélection des jus, permettant d’apporter plus de finesse et d’expression du terroir.
La température de fermentation est de 16°C.
Fermentation séparée de chaque cépage, l’élevage a été fait par battonnage sur lies de fermentation afin de stabiliser au maximum les arômes et apporter un équilibre et une tenue en bouteille plus importante.
La mise en bouteille s’est faite avec une filtration légère.
/750ml
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| cépages | Cinsault 100% |
| APPELLATION | IGP Pays D'OC |
| Millésime | 2022 |
| Vinification | Pressurage pneumatique avec sélection des jus, fermentation séparée de chaque cépage, élevage par battonage sur lies de fermentation. |
| Verre | Intense, plaisir |
| Nez | Fruits rouges frais, agrumes |
| Bouche | Rond ample et frais |
