2021
Pinot Noir
Sol argilo-limoneux
Vendanges mécaniques à maturité optimale.
Vinification avec éraflage et foulage des raisins.
Macération préfermentaire à froid pendant 72h.
Fermentation à 25°C avec travail de remontage et pigeage.
Cuvaison de 12 jours.
/750ml
Poids | 1 kg |
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Cépages | Pinot Noir 100% |
APPELLATION | IGP Pays d\'OC |
Millésime | 2021 |
Vinification | avec éraflage et foulage des raisins, macération préfermentaire à froid 72h |
Verre | Simple fruit |
Nez | Fruits rouges frais, cerise |
Bouche | souple, facile |