Bib Rosé

Sol argilo-calcaire
Vendange mécanique de nuit.
Pressurage pneumatique avec sélection des jus, permettant d’apporter plus de finesse et d’expression du terroir.
La température de fermentation est de 16°C.
Fermentation séparée de chaque cépage, l’élevage a été fait par battonnage sur lies de fermentation afin de stabiliser au maximum les arômes et apporter un équilibre et une tenue en bouteille plus importante.
La mise en bouteille s’est faite avec une filtration légère.

Poids 1 kg
Cépages

Syrah, Cinsault

APPELLATION

AOP Corbières

Vinification

Pressurage pneumatique avec sélection des jus, fermentation séparée de chaque cépage, élevage par battonage sur lies de fermentation.

Verre

Intense, plaisir

Nez

Fruits rouges frais, agrumes

Bouche

Rond ample et frais

 

 

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