Clos de Jeanne
Vendanges manuelles à maturité optimale. Vinification séparée des différentes parcelles et cépages.
Macération carbonique en grappe entière pour la syrah et pour le grenache traditionnel par pigeage et remontage avec éraflage et maîtrises des températures. Cuvaison de 20 jours.
Élevage : en amphore pour les Syrah et en cuve béton pour les Grenache.
Mise en bouteille après un affinage de 10 mois en cuve béton.
25,00 € TTC /750ml
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cépages | Très vieux Grenache 80 %, Syrah 20% |
| Appelation | AOP Corbières |
| Millésime | 2023 |
| Vinification | Vendanges manuelles à maturité optimale. Vinification séparée des différentes parcelles et cépages. |
| Verre | Délicat, équilibré et gourmand. |
| Nez | Arômes de fruits noirs mûrs, la figue et de notes épicées. |
| Bouche | Veloutée et généreuse, tanins soyeux. |
